|
|
Sup Kentang (aardappelsoep)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 runderschenkel*1 liter water*4 grote aardappelen*1/4 pak laksa (toko)6 bladselderijstelen*1 grote sjalot*1 mp peper*1/2tl nootmuskaat*1 el bouillonpoeder*1 tl aromat*
Voorbereiding:
Zet de schenkel met water op en kook hem gaar.Snijd het vlees in kleine stukjes(bot,merg verwijderen)
Bereidingswijze:
Snijd de sjalotjes fijn,en voeg samen met het vlees,peper,nootmuskaat,bouillonpoeder en aromat toe aan bouillon.Laat het geheel een paar minuten koken.Laat de laksa een paar minuten weken in heet water en knip er stukjes van ca 3 cm.van.Snijd de aardappel in blokjes,voeg ze samen met de laksa toe aan de bouillon en kook ze gaar.Snijd de selderij fijn en laat ze de laatste paar minuten even meekoken.De soep proeven en op smaak brengen.
|
|
|